Đến một địa điểm du lịch thì bên cạnh việc tìm hiểu các địa điểm du lịch mới thì món ăn cũng là vấn đề được mọi người đặc biệt quan tâm. Và tất nhiên du lịch Tuyên Quang ăn gì ngon cũng là vấn đề đặc biệt được mọi người quan tâm. Vậy nên nếu bạn đang có dự định du lịch Tuyên Quang nhưng vẫn chưa biết nên ăn gì thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây của Vietnam Photographer nhé!
Mục Lục
Chè Khau Mút
Chè Khau Mút - món ăn ngon nổi tiếng ở huyện Lâm Bình, Tuyên Quang. Mọc trên đỉnh núi Khau Mút, đỉnh cao nhất của Tuyên Quang và được mây mù bao phủ quanh năm. Với địa hình núi cao, những cây chè Khau Mút hàng trăm năm tuổi đã cho ra những lá chè ngon tuyệt đỉnh.
Chè sau khi đã được hái và sẽ được chế biến thủ công. Nhờ đó mà khi thành phẩm nhận được sẽ đạt được chất lượng tốt nhất.
Rượu Ngô Na Hương
Đây là loại rượu lâu đời và là loại rượu nổi tiếng tại hàng đầu tại huyện Na Hang và là thức uống đặc sản nổi tiếng của vùng đất này.
Rượu Ngô Na Hang được tạo nên từ men lá, ngô tạo nên một thức uống có mùi thơm, vị cay nhẹ êm dịu. Đặc biệt loại rượu này còn được làm nên từ đồng bào dân tộc của huyện Na Hang với hàng trăm năm kinh nghiệm mà ông cha để lại.
Để loại rượu này có mùi thơm ngon thì việc đầu tiên mà bạn cần làm chính là chuẩn bị đầy đủ 38 loại cây thảo mộc. Đây là những loại cây được sinh trường trong điều kiện khí hậu mát mẻ quanh năm, nơi có độ ẩm không khí trung bình 85%. Thêm nữa bên cạnh men lá thì ngô hạt cũng chính là nguyên liệu mà bạn cần chú trọng. Ngô sau khi thu hoạch cần phơi khô, khi ngô đạt độ ẩm khoảng 15% thì đưa vào quy trình nấu rượu.
Hoa kè hấp thịt
Du lịch Tuyên Quang ăn gì? Hoa kè hấp thịt - món ăn khá xa lạ với mọi người thế nhưng tại Tuyên Quang thì đây lại là món ăn hấp dẫn khiến bạn phải bất ngờ đấy. Đây là món đặc trưng của người Tày, loại hoa này sau khi hái sẽ được chế biến sẽ trở thành món ăn hấp dẫn được nhiều du khách yêu thích.
Hoa kè với hương vị thanh mát, ngọt dịu, sau khi bạn ăn sẽ hơi đắng lúc ban đầu và ngọt dần hậu vị về sau, bạn có thể sử dụng để xào, nhồi thịt, nấu canh,.... đều được nhé.
Với món hoa kè hấp thịt, người ta sẽ sử dụng thịt băm nhỏ thêm vào đó là hành tươi, mộc nhĩ, hạt tiêu và thêm ít gia vị rồi trộn chung chúng với trứng. Đây hứa hẹn sẽ là món ngon Tuyền Qang làm bạn làm hài lòng mọi du khách đấy.
Cam sành Hàm Yên
Du lịch Tuyên Quang ăn gì? Chắc hẳn rằng bạn sẽ không nên bỏ qua cam sành Hàm Yên đấy. Đây là loại quả được trồng lâu đời tại Hàm Yên với hương vị đặc trưng, được hấp thụ những tinh hoa của trời đất, gió, nước đặc biệt mang đến thức quả khác hẳn so với cam sành ở vùng khác. Vậy nên nếu bạn có dịp đến với địa điểm này thì bạn đừng bỏ qua cam sành Hàm Yên nhé.
Cam sành được trồng khắp khu vực Hàm Yên. Tuy nhiên nổi tiếng nhất chính là cam tại Phù Lưu. Nơi đây với điều kiện thổ nhưỡng và với khí hậu khá thuận lợi - đây là hai yếu tố khá quan trọng để có thể mang đến hương vị thơm ngon của cam sành. Nhiều người đã cho rằng chính nhờ vào nguồn nước từ ngọn núi Phá Phùng đã tạo nên vị ngọt của loại quả này.
Bánh dày nhân vừng đen Na Hang
Nếu có cơ hội đến Na Hang, Lâm Bình Tuyên Quang thì bạn nhất định không nên bỏ qua món ăn đặc sản bánh dày nhân vừng đen của nơi đây nhé. Món ăn này được làm khá công phu, tỉ mỉ. Sử dụng gạo nếp nương, hạt đều được mang đi đãi sạch và cho vò chõ đồ tầm 30p. Hạt gạo vừa chín đều, dẻo sẽ được cho vào cối sạch để giã nhuyễn.
Người làm bánh cần 1h đồng hồ để giã, nhịp giã cần đều tay. Thêm nữa để có được phần nhân vừng đen, người dân phải tra vừng ở nương từ tháng 3,4 và đến thàng 7,8 sẽ thu hoạch và dự trữ để sử dụng quanh năm. Hạt vừng sẽ được rang trên lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi chín rồi giã nhỏ ra.
Gỏi cá bỗng
Nhắc đến du lịch Tuyên Quang ăn gì thì gỏi cá bỗng chắc hẳn là món ăn mà bạn không nên bỏ qua. Đây là loại cá chỉ sống ở đoạn nước trong, dòng chảy mạnh. Chính vì vậy cá khá khỏe, thịt dai giòn và thơm. Cá bỗng được biết đến là loại cá được sử dụng để tiến vua thời xưa bởi loại cá này khá thơm ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng cao.
Cá bỗng không chỉ được dùng để làm gỏi cá mà còn sử dụng làm món cá hấp, cá nướng, cá chiên,... Tuy nhiên ngon và được du khách yêu thích nhất là món cá bỗng chấm chèo. Cá sẽ được lọc lấy thịt và mang ngâm vào nước được chế biến từ quả tai chua. Sau khi đã chế biến chúng ta sẽ sử dụng ăn cùng với sung, sấu, tía tô, đọt có, lá quế vị,...
Du lịch Tuyên Quang ăn gì ngon? Câu trả lời đã được Vietnam Photographer cung cấp đến quý bạn đọc trong bài viết này. Mong rằng với những gợi ý trên của chúng tôi, du khách đã lựa chọn được cho mình những món ăn hấp dẫn khi đến với địa chỉ này.
