Tây Nguyên là một trong những địa điểm du lịch thu hút đông đảo lượng khách ghé thăm hàng năm. Thế nhưng để du lịch Tây Nguyên ăn gì ngon hay món ăn đặc sản vùng Tây Nguyên thì lại là câu hỏi mà không phải ai cũng biết câu trả lời. Vậy nên nếu bạn đang có dự định du lịch vùng đất này nhưng vẫn chưa biết nên ăn gì thì cùng khám phá ngay bài viết này của Vietnam Photographer nhé!
Mục Lục
Gà nướng bản Đôn- Đăk Lăk
Gà nướng bản Đôn là một trong những món ngon ở vùng đất Tây Nguyên mà bạn không nên bỏ qua. Loại gà này được sử dụng là 100% gà thả vườn và được cho ăn cỏ, côn trùng, lú và bắp,... Vậy nên thịt gà khá ngon ngọt thơm và chắc từ đó tạo nên món ăn hấp dẫn.
Lựa chọn gà nướng sẽ là những con gà tuyển chọn khoảng 1kg. Gà sẽ được làm sạch, để nguyên con và ướp thêm gia vị như muối ớt, mật ong rừng, sả,... Tiếp đến gà sẽ được kẹp vào thanh tre và đặt trên lửa than hồng.
Gà được nướng trên than hồng nên sẽ không cần nêm quá nhiều gia vị. Điều này giúp giữ trọn được hương vị gà, gà vẫn giữ được vị ngon ngọt, thoang thoảng mùi sả và mật ong khá hấp dẫn. Vậy nên nếu vẫn chưa biết du lịch Tây Nguyên ăn gì ngon thì bạn đừng bỏ qua em nó nhé.
Thịt nai tại Đăk Lăk
Thịt nai là món ngon đặc sản của quê hương Đăk Lăk. Không như ở những tỉnh thành khác, thịt nai ở vùng núi rừng Đăk Lăk có vị ngọt, ít gân, phần mỡ có màu trắng ngà và mềm thịt hơn cả bê non. Đến du lịch vùng đất này du khách sẽ có dịp thưởng thức với đặc sản thịt nai 7 món như nai nướng, nai lúc lắc, nai nhúng giấm, nai xào lăn, nai khô, cháo bao tử hay sườn nai rán. Trong đó nổi bật và được yêu thích nhất chính là món nai nướng, nai nhúng giấm và nai khô nhé. Đặc biệt với món nai khô bạn còn có thể mua về làm quà cho bạn bè và người thân nữa đấy.
Từng miếng thịt nai sẽ được dần đều ra và sử dụng chày để thịt mềm. Điều này còn góp phần giúp thịt được nhanh chín và mau thấm gia vị hơn. Bên cạnh các gia vị quen thuộc như sả, gừng, tỏi, muối thì mắc khén sẽ là phần gia vị đặc biệt làm nên tên tuổi của món ăn này. Thịt sau khi ướp 3 giờ sẽ được tren trên bếp lửa nhằm để khói xông chín thịt, khi ăn bạn sẽ đem thịt để đi nướng sơ lại.
Thịt nai với phần bên ngoài khô cứng lại nhưng bên trong vẫn giữ được màu hồng nhạt cũng như độ mềm của thịt. Bạn có thể xé tơi theo từng miếng nhỏ và chấm nó với muối tiêu rừng trọng cùng lá é để tăng thêm điểm nhấn tuyệt vời cho thị giác của mình nhé.
Cá lăng - Đăk Nông
Nếu bạn vẫn chưa biết du lịch Tây Nguyên ăn gì ngon. Vậy thì chờ gì nữa mà không thử ngay với món cá lăng của tỉnh Đăk Nông ngay nào. Đây là loại cá thuộc dòng cá da trơn và thường sẽ sống tại những nơi có thác ghềnh chảy xiết. Vậy nên loại cá này có vị ngọt, thịt thơm béo và chắc thịt. Không chỉ vậy với cá lăng du khách còn có thể chế biến em nó thành nhiều món đặc sản khác nhau nữa đấy. Một vài món tiêu biểu như cá lăng nướng cuốn cùng bánh tráng, rau thơm, khế, chuối chát và nhiều loại rau rừng khác,... kèm với đó là một bát nước chấm thật cay nhé.
Bên cạnh đó món cá lăng om chuối ướp cùng mè, ớt và một số gia vị khác cũng là món ăn mà bạn nên cân nhắc. Hoặc bạn cũng có thể nếm thử món cá lăng nấu lá giang. Dù là món ăn nào thì cá lăng luôn mang đến những trả nghiệm mới mẻ và tạo được sự khó quên cho thực khách khi đến với vùng đất Tây Nguyên.
Du lịch Tây Nguyên ăn gì ngon? Cơm lam
Cơm lam mà một món ăn dân dã và khá quen thuộc của người đồng bào Tây Nguyên. Thế nhưng để chế biến ra được món ăn này thì lại yêu cầu khá cao về sự tỉ mỉ đấy. Bạn cần phải chặt lấy gióng lưng chừng của cây nứa khô còn non. Lựa chọn ngâm gạo nến loại trắng, dẻo lẫn cùng lá thơm để qua đêm rồi sau đó vo sạch trộn thêm chút muối và cho nó vào ống lam. Khi cho gạo được 2/3 ống hãy rót thêm phần nước suối mát lạnh vào trong và cuối cùng nút miệng ống lại bằng lá dong hoặc lá chuối và cho ống lên bếp lửa.
Cơm lam khi chín chính là sự hòa quyện của mùi tre nữa cùng gạo nếp tạo nên một mùi thơm ngào ngạt. Bạn chỉ cần chẻ bỏ đi phần cháy đen ở bên ngoài, cắt khúc và khi ăn bóc bỏ đi lớp nứa, ăn cùng với đó là thịt heo hoặc gà nướng và chấm cùng phần muối vừng là ngon "nhứt nách" đấy.
Phở khô Gia Lai
Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng đã một lần được nghe đến cái tên phở khô Gia Lai rồi đúng không nào. Với đặc trưng về phần bánh phở và phần nước dùng được để trong hai tô khác nhau. Không như những loại phở khô khác, phở khô Gia Lai với phần bánh phở được làm từ bột gạo với sợi tòn mảnh tương tự như sợ hủ tiếu dai mềm. Bánh phở sẽ được trụng chính và rắc thịt heo băm nhuyễn cùng hành phi lên bề mặt. Thêm với đó là tô nước lèo thơm ngon được hàm từ xương heo và bò.
Phở khô Gia Lai sẽ được ăn kèm cùng phần xà lách, húng quế, giá trụng. Với món ăn này, bạn sẽ cần nêm nếm thêm xì dầu, tương ớt, chanh giấm, tương đen,... cho vừa miệng của mình nhé. Phải trộn các gia vị thật đều và thật thấm với nhau bạn mới thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của món ăn này. Là một trong những món ngon giúp bạn giải đáp cho câu hỏi du lịch Tây Nguyên ăn gì ngon đấy.
Rượu cần của người Chu Ru - Lâm Đồng
Sẽ thật thiếu xót nếu như đến với Tây Nguyên mà bạn lại bỏ qua món đặc sản nổi tiếng của vùng đất này là rượu cần. Tuy sống ở vùng cao nguyên thế nhưng dân tộc Chu Ru lại khá giỏi trong nghề trồng lúa. Sự kết hợp đầy lý tưởng của lúa gạo cùng những cây rừng độc đáo đã mang đến một món đặc sản rượu cần mà khó nơi nào có được.
Với người Chu Ru thì rượu cần luôn có trong nhà, và bí quyết để ủ rượu ngon sẽ được lưu truyền từ đời này qua đời khác. Hãy thử tưởng tượng vào một buổi tối cao nguyên đầy lạnh giá ngồi quây quần bên bếp lửa và nhấp ngụm rượu thơm ngon đậm đà. Trải nghiệm quá tuyệt vời đúng không nào.
Du lịch Tây Nguyên ăn gì ngon? Câu trả lời đã được Vietnam Photographer bật mí đến quý bạn đọc trong bài viết này. Mong rằng với những chia sẻ trên của chúng tôi bạn đã có cho mình những thông tin hữu ích và sẽ có những trải nghiệm khó quên tại vùng đất này nhé!
