Du lịch Bắc Kạn ăn gì ngon? Các món ngon Bắc Kạn hấp dẫn nhất bạn đã biết chưa? Nếu chưa thì nhất định không nên bỏ qua bài viết dưới đây của Vietnam Photographer nhé. Bởi trong bài viết này chúng tôi sẽ gợi ý đến bạn 10 món ngon đặc sản của vùng đất này.
Mục Lục
Tôm chua Bắc Kạn
Món ngon Bắc Kạn đầu tiên mà chúng tôi muốn gửi đến bạn đó chính là tôm chua. Đây là món ăn quen thuộc và là đặc sản của người dân nơi đây.
Do ngày xưa hồ Ba Bể có khá nhiều tôm, vậy nên ông bà ta đã nghĩ cách muối chua nhằm bảo quản tôm lâu, ngon hơn. Món ăn này có vị độc đáo, vừa thơm béo lại vừa chua cay rất kích thích vị giác của người ăn. Đặc biệt là khi được ăn kèm với thịt luộc, khế chua và chuối xanh. Món ăn như được gấp đôi lên vị ngon nhé.
Cá nướng Ba Bể
Cá nướng cũng là một trong những món ngon Bắc Kạn mà bạn không nên bỏ qua đấy. Đây là món ăn được chế biến từ nguồn sản vật phong phú tại hồ Ba Bể.
Với món ăn này, người dân địa phương thường lựa chọn các con cá nhỏ bằng với ngón tay cái để mang đi nướng. Thịt cá được nướng dưới thang hồng với vị thơm ngọt và tươi ngon nhất. Món ăn gây thương nhớ và khó quên cho du khách khi du lịch Bắc Kạn nhé.
Lạp xưởng hun khói
Lạp xưởng hun khói hay còn được mọi người biết đến với tên gọi lạp sườn gác bếp. Món ngon Bắc Kạn này được làm từ các nguyên liệu như ruột non, thịt heo. Đặc biệt món ăn này được người dân ướp từ gừng đá nên có hương thơm khá đặc biệt kết hợp cùng đó là mùi của nắng của khói bếp. Tất cả hòa quyện cùng nhau mang đến món ăn dẫn dã nhưng đầy ngon miệng.
Món ngon miến dong Na Rì
Miến Dong chính là món ngon đặc sản nổi tiếng tại huyện Nà Rì Bắc Kạn. Miến được làm hoàn toàn từ bộ củ dong riêng - được trồng trên độ cao hơn 1000m. Vậy nên màu sắc và hương vị của những sợi miến tại đây hoàn toàn tự nhiên có vị thơm, hơi dai. Miến được biến tấu và nấu với nhiều món ăn khác nhau. Bạn còn có thể mùa về làm quà cho bạn bè, người thân nữa nhé.
Bánh coóc mò
Bánh coóc mò món ăn có cái tên khá xa lạ với mọi người thế nhưng nó lại là món ngon Bắc Kạn mà bạn không nên bỏ qua đấy. Với đặc điểm bánh có hình chóp nhọn như những cái sừng bò. Vậy nên mọi người đã đặt nó với cái tên "cooc mò" đồng nghĩa với từ sừng bò trong tiếng của người dân tộc.
Bánh coóc mò được làm từ nếp ngon của vùng Đông Bắc. Vậy nên hương vị khá thơm ngon, dẻo, bùi. Chỉ cần thưởng thức 1 lần bạn sẽ khó có thể quên được.
Bánh pẻng phạ
Đặc sản vùng miền là những món ăn mà bạn không nên bỏ qua khi du lịch đến địa điểm đó. Chính vì vậy mà nón ăn Bánh pẻng phạ sẽ không thể nào thiếu trong danh sách những món ngon không nên bỏ qua khi du lịch Bắc Kạn.
Bánh pẻng phạ còn được mọi người gọi là bánh mặt trời. Là món ăn truyền thống của người dân tộc Tày và thuiowngf xuất hiện trong những dịp đặc biệt hay trong những ngày lễ tết. Bánh với màu trắng ngà không quá nổi bật nhưng lại chứa đựng đầy đủ cá hương vị đất trời của vùng Tây Bắc như cay, ngọt, đắng, chát. Món ngon Bắc Kạn mà hầu như ai thử qua cũng không tiếc lời khen đấy.
Xôi đăm đeng
Xôi đăm đeng là món ăn được nấu từ nêp nương và sử dụng màu tự nhiên từ các loại cây cỏ mang đến những màu sắc bắt mắt nhất. Hạt xôi nấu lên bóng đẹp, căng tròn và không bị ướt dính. Khi nguội mềm dẻo và thơm ngon. Món ăn này thường được kết hợp cùng muối vừng hoặc ruốc nhằm làm nổi bật lên hương vị. Đây là một trong những món ngon Bắc Kạn mà bạn không nên bỏ qua nhé.
Rau sắng
Rau sắng là món ngon dân dã nhưng đầy quen thuộc của người dân Bắc Kạn. Nó thường được sử dụng để nấu canh cùng thịt hoặc cá. Món ăn này thường có mùi thơm nồng, đậm đà, với vài cộng là bạn đã có thể nấu được một nồi canh to đùng. Món ăn này thường được sử dụng trong những ngày hè vừa mát lại vừa tốt cho sức khỏe.
Canh rau sắng có vị ngọt bùi rất khỏ tả. Bạn phải nhai chậm, nhai kỹ thì mới cảm nhận trọn vẹn được hương vị thơm ngon của món ăn này.
Rau bò Khai
Rau bò khai hay rau dạ hiến là loại rau mọc ở những khu vực núi hiểm trở ở Bắc Kạn. Loại rau này được sử dụng cả trong nấu ăn và trong dược phẩm chữa các bệnh về gan. Với món ăn này bạn không cần phải chế biến cầu kỳ mà chỉ cần nhặt sạch, phi tỏi và xào là đã có món ăn hấp dẫn rồi đấy. Lưu ý là cần xào với lửa to nhé. Đây hứa hẹn sẽ là một trong những món ngon Bắc Kạn khiến bạn khó quên.
Măng vầu
Món ngon Bắc Kạn cuối cùng mà chúng tôi muốn gửi đến bạn chính là Măng vầu. Hương vị của măng sẽ thay đổi theo từng mùa trong năm. Vào mùa vụ măng sẽ có vị ngọt xen với đó là chút đắng. Sau khoảng tháng 2 âm lịch, măng sẽ có phần gắt cổ hơn. Măng vầu thường sẽ được dùng để xào nấu hoặc luộc đều được nhé.
Trên đây là tổng hợp những món ngon Bắc Kạn mà Vietnam Photographer muốn chia sẻ đến bạn. Mong rằng với những chia sẻ trên bạn đã lựa chọn được cho mình những món ngon để thưởng thức tại Bắc Kạn. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều tin tức về du lịch hơn nhé!
